Le cadre du restaurant est magnifique. C’est un établissement très conceptuel : les produits sont locaux, issus de la Loire et de leur propre potager. Plusieurs démarches écologiques sont entreprises : réutilisation d’eau de pluie pour les toilettes, serviettes lavables, pas de bouteilles en plastiques, etc. Le service est parfait, avec des serveurs très professionnels et agréables. Les plats s’enchaînent bien, en laissant les clients prendre le temps de déguster. La cuisine est extra-fraîche, très savoureuse et copieuse. Cela vaut le coût d’y faire un détour ! Je recommande également le cours de cuisine, instant privilégié avec le chef. On sort de ce restaurant avec de beaux souvenirs.